Ypač tyras alyvuogių aliejus Novello Primolio Quattrociocchi

„Quattrociocchi Novello Primolio“ – intensyviai vaisiškas ypač tyras alyvuogių aliejus, dar vadinamas „Novello 1°Olio Quattrociocchi“. Jis gaminamas nuo rugsėjo pabaigos iki spalio pradžios iš anksti prinokstančių alyvuogių veislių. Daržovių aromatų kupiname kvapų bukiete atsiskleidžia žolynų natos ir žaliųjų pomidorų aromatas, o skonyje harmoningai dera kartumas ir aštrumas.

„Novello“ vadinamas pirmasis metų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo (extra virgin) alyvuogių aliejus, gaunamas iš einamojo derliaus sezono alyvuogių, paprastai renkamų nuo spalio iki gruodžio. Jo savitas skonis Italijoje vertinamas taip, kad spalį ir lapkritį daugelyje vietovių jam skiriamos kaimo šventės ir festivaliai. „Quattrociocchi Novello“ tinka gardinti brusketas, salotas, ankštines daržoves ir raudoną mėsą.

Aliejaus kategorija: ypač tyras alyvuogių aliejus (extra virgin)
Rūgštingumas: apie 0,2 % (maždaug 0,21–0,25 %)
Polifenolių kiekis: apie 600–700 mg/kg
Vaisiškumas: intensyvus
Aromatas: daržovių, žolynų ir žaliųjų pomidorų natos
Skonis: subalansuotas kartumas ir aštrumas
Gamybos laikotarpis: nuo rugsėjo pabaigos iki spalio pradžios
Filtravimas: filtruotas, nenusistovėjęs
Naudojimas kulinarijoje: brusketoms, salotoms, ankštinėms daržovėms ir raudonai mėsai
Gamintojas: Quattrociocchi
Talpa: 500 ml